Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours

Vencedor do Prémio James Beard para o Melhor Livro de Bebidas, Nomeado "Melhor Livro de Bebidas" pela revista Wine & Spirits, Livro Internacional de Vinho do Ano Faiveley, Melhor Livro de Viticultura pela OIV

"Este livro de 1.280 páginas lista milhares de castas, menores e maiores, descritas com precisão. Nas suas páginas encontram-se castas que eu nunca soube que existiam mas que agora, de algum modo, não consigo esquecer." -Wall Street Journal

Um livro indispensável para todo o amante do vinho, de alguns dos maiores especialistas mundiais em vinho.

De onde vêm as castas de uvas para vinho e como estão relacionadas entre si? Qual é o contexto histórico de cada uma? Onde são cultivadas? Que tipo de vinhos produzem?

Utilizando análises de ADN de ponta e detalhando quase 1.400 castas distintas, bem como uma miríade de sinónimos corretos (e incorretos), este livro examina as castas e o vinho como nunca antes. Aqui está um perfil completo, apresentado por ordem alfabética, de todas as castas relevantes para o amante do vinho, traçando as relações entre elas e incluindo árvores genealógicas únicas e surpreendentes, as suas características na vinha e — o mais importante — o sabor dos vinhos que delas resultam.

Apresentado num design impressionante com dobras de oito páginas que revelam as árvores genealógicas, e uma rica variedade de ilustrações a cores do clássico ampelográfico centenário de Viala e Vermorel, o texto aprofundará a compreensão dos leitores sobre as castas e o vinho a cada página. Combinando a visão de mundo e o talento para boa escrita e bons vinhos de Jancis Robinson com a investigação, perícia e atenção ao pormenor de Julia Harding, além do nível único de erudição do Dr. Vouillamoz, Wine Grapes oferece informação essencial e original com maior profundidade e amplitude do que alguma vez esteve disponível. Este é um livro para estudantes de vinho, especialistas em vinho e amantes do vinho em todo o mundo.