Sally's Baking 101: Foolproof Recipes from Easy to Advanced

NEW YORK TIMES MAIS VENDIDO - O livro definitivo de pastelaria para cozinheiros domésticos de todos os níveis, com 101 receitas doces e salgadas infalíveis, além de dicas úteis para melhores resultados – da criadora do adorado sítio Sally's Baking Addiction.

"A Sally tem um dom para criar receitas em que os padeiros confiam e que as famílias e amigos desejam. Há tanto para aprender e tanto para amar aqui." – New York Times, autora mais vendida Dorie Greenspan

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Durante anos, o Sally's Baking Addiction tem sido a fonte online de confiança para quem quer fazer produtos de pastelaria deliciosos desde o início. Padeira autodidata e especialista, Sally McKenney tem-se dedicado a desenvolver e aperfeiçoar uma vasta gama de receitas de pastelaria e o seu público fiel confia nela plenamente. Nesta coleção de 101 receitas irresistíveis, apresenta uma variedade de doces para agradar a todos os gostos e ocasiões, desde bolachas e barras a bolos, tartes, pães e pratos para o brunch. Espalhadas pelo livro, encontrará uma seleção dos seus favoritos mais queridos pelos fãs, incluindo Bolachas de Chocolate com Textura, Bolo de Morango, Massa de Pizza Caseira e Tarte Clássica de Maçã.

A Sally partilha tudo o que precisa de saber para ser um padeiro doméstico bem-sucedido, incluindo princípios básicos da pastelaria, utensílios e ingredientes, instruções detalhadas e fotografias passo a passo. Também oferece as suas melhores dicas e truques, como dourar manteiga, preparar as formas de pastelaria, congelar produtos cozidos, testar o ponto de cozedura e muito mais. Receitas mais simples estão incluídas para quem tem pouco tempo ou está a começar a sua aventura na pastelaria, como Bolachas de Banana e Noz com Textura, Brownies Grossos e Cremosos, Bolo de Limão, Alfazema e Azeite e o Crocante de Frutas Supremo. Os padeiros mais experientes ficarão entusiasmados para experimentar Folhados de Queijo Creme, Rolo de Bolo Tiramisu, Tarte de Mousse de Chocolate Elevada e Tarte de Espargos e Salmão Fumado. Muitas das receitas situam-se entre estes níveis, incluindo Pãezinhos de Cebolinho e Leitelho, Bolachas Recheadas de Chocolate e Hortelã, Bolo de Caramelo em Tabuleiro e Tarte de Frango com Abóbora Manteiga e Sálvia.

Com o Sally's Baking 101 como seu guia, ganhará o conhecimento necessário para se sentir confiante a fazer pastelaria desde o início com receitas tentadoras e fiáveis que certamente irão encantar a família e os amigos.