The Gourmand's Egg. a Collection of Stories and Recipes

Escalfado, mexido, cozido, batido num cocktail, transformado em meio para pintura, lançado à casa de um inimigo. Como o paradoxo mais marcante, o ovo existe numa feliz suspensão entre humilde ingrediente doméstico e fonte sempre poderosa de vida.

Um dos símbolos mais duradouros da antiguidade, os ovos eram usados pelos romanos para afastar espíritos malignos, moldados como artefactos inestimáveis para a nobreza russa, e entrelaçados na mitologia egípcia. No volume de estreia da série da TASCHEN com o jornal de culto The Gourmand, celebramos a ligação entre comida e cultura numa exploração visual e literária deste pilar poderoso da cozinha. Uma coleção de ensaios originais e receitas arquetípicas, desde o escalfado perfeito a sobremesas artísticas, celebra a diversidade das tradições culinárias pelo mundo fora.

The Gourmand's Egg. A Collection of Stories and Recipes é ilustrado com encomendas exclusivas de conceituados fotógrafos de natureza morta — partes iguais sumptuosas, absurdas, vívidas, de fazer crescer água na boca e inegavelmente The Gourmand. A completar o volume estão obras dos titãs da história da arte, incluindo Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney e Man Ray, ao lado de textos da chef, escritora e crítica gastronómica Ruth Reichl e da escritora e editora Jennifer Higgie, entre outros. "Na cozinha — como em quase tudo o resto," disse Reichl. "Tudo começa com um ovo."