The Outdoor Cook: How to Cook Anything Outside Using Your Grill, Fire Pit, Flat-Top Grill, and More

Cansado da mesma comida grelhada de sempre? Eleve a cozinha ao ar livre para além dos hambúrgueres e proteínas básicos com O Cozinheiro ao Ar Livre. Este guia completo desbloqueia o potencial das grelhas, lareiras, placas de cozinha, fumadores e fornos de pizza, capacitando qualquer pessoa a cozinhar qualquer coisa ao ar livre.

Descubra como dominar o fogo e a fumaça com os métodos comprovados da America's Test Kitchen. Aprenda técnicas essenciais para preparar o fogo e gerir o calor, explore análises dos principais equipamentos para cozinhar ao ar livre e obtenha conhecimentos de mais de 25 anos de experiência. Adapte receitas entre diferentes métodos de cozedura, dominando a arte do sabor ao ar livre.

Com 150 receitas para todos os momentos da refeição — desde petiscos como Nachos Carregados Fumados até sobremesas como Ananás Glaceado no Espeto — este livro é o seu recurso definitivo. Quer esteja a planear jantares durante a semana, encontros de fim de semana à volta da lareira ou um churrasco clássico no quintal, O Cozinheiro ao Ar Livre oferece inspiração e instruções para se tornar um verdadeiro Cozinheiro ao Ar Livre.