Never Trust a Skinny Italian Chef

Nunca Confies num Cozinheiro Italiano Magro é uma homenagem ao restaurante com três estrelas Michelin, Osteria Francescana, e aos vinte e cinco anos de carreira do seu chefe, Massimo Bottura, 'o Jimi Hendrix dos cozinheiros italianos'. Eleito o nº 1 nos Prémios S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2016.

Osteria Francescana é o restaurante mais célebre de Itália. Na Osteria Francescana, o chefe Massimo Bottura (apresentado na série da Netflix Chef's Table) inspira-se na arte contemporânea para criar pratos altamente inovadores que brincam com as tradições culinárias italianas.

Nunca Confies num Cozinheiro Italiano Magro é uma homenagem aos vinte e cinco anos de carreira de Bottura e à evolução da Osteria Francescana. Dividido em quatro capítulos, cada um abordando um período diferente, o livro apresenta 50 receitas e textos acompanhantes que explicam a inspiração, os ingredientes e as técnicas de Bottura. Ilustrado com fotografias de Stefano Graziani e Carlo Benvenuto, Nunca Confies num Cozinheiro Italiano Magro é o primeiro livro de Bottura - a figura principal da gastronomia italiana moderna.