Mexico: The Cookbook

A bíblia definitiva da cozinha caseira mexicana pela principal autoridade culinária do México, Margarita Carrillo Arronte

México: O Livro de Receitas é a bíblia definitiva da cozinha caseira do México. Com uma história culinária que remonta a 9.000 anos, a comida mexicana recebe influências dos índios astecas e maias e é conhecida pelo uso de ingredientes frescos e aromáticos, apresentações coloridas e combinações ousadas de sabores.

O livro apresenta mais de 700 receitas deliciosas e autênticas que podem ser facilmente reproduzidas em casa. Desde tamales, fajitas e moles até salada de cacto, sopa de caranguejo azul e sumo de sementes de melão, as receitas são uma celebração dos sabores frescos e ingredientes de um país cuja cozinha é reverenciada em todo o mundo.

Organizado por tipo/estilo de comida (Comida de Rua, Entradas, Bebidas, Peixe e Marisco, Carne e Aves, Legumes, Leguminosas e Arroz, e Sobremesa), México: O Livro de Receitas inclui também uma extensa introdução à história culinária mexicana, ingredientes e técnicas, enquanto a secção Menu do Chef oferece receitas e menus inspiradores de alguns dos mais destacados chefs mexicanos do mundo.