Food52 Genius Recipes: 100 Recipes That Will Change the Way You Cook [A Cookbook]

Descubra receitas que redefinem a cozinha caseira com Receitas Geniais Food52. Esta coleção responde ao desejo de inovação culinária, indo além das receitas habituais para revelar técnicas que surpreendem e inspiram.

Este não é apenas mais um livro de receitas; é uma seleção cuidada de 100 receitas verdadeiramente geniais. Estes pratos são celebrados pelas suas abordagens engenhosas, seja pela simplicidade inesperada, métodos que desmistificam mitos ou aplicações inovadoras de ingredientes. Representam o legado de luminares da culinária e têm o poder de elevar o repertório de qualquer cozinheiro doméstico.

Com receitas icónicas como o Molho de Tomate com Cebola e Manteiga de Marcella Hazan e o Pão Sem Amassar de Jim Lahey, este volume reúne pratos transformadores anteriormente dispersos pelo panorama culinário. Cada receita é apresentada com comentários da editora executiva do Food52, Kristen Miglore, que explica a genialidade por trás do método. O livro inclui dicas, variações e fotografias impressionantes, tornando-se um recurso indispensável para quem procura experiências culinárias mais inteligentes e memoráveis. É um reconhecido Best Seller do New York Times e uma contribuição significativa para Livros de Receitas e Cultura Alimentar.