Downshiftology Healthy Meal Prep: 100+ Make-Ahead Recipes and Quick-Assembly Meals: A Gluten-Free Cookbook

FINALISTA DO PRÉMIO IACP - Descubra uma forma mais fácil e equilibrada de preparar refeições enquanto confeciona 100 pratos frescos e saudáveis que são naturalmente isentos de glúten, da criadora do popular blogue e canal de YouTube Downshiftology.

"A Lisa revolucionou a preparação de refeições tornando-a acessível, fresca e simples, e o seu livro de receitas tem tudo o que precisa para tornar a alimentação saudável numa tarefa fácil."--Emily Mariko, criadora no TikTok

Antes de Lisa Bryan começar a preparar refeições com antecedência há vários anos, como forma de poupar tempo e dinheiro, rapidamente se cansou de comer sobras aborrecidas e de desperdiçar comida. Ao mesmo tempo, também queria "desacelerar" o ritmo demasiado acelerado da sua vida. Por isso, mudou a abordagem à preparação de refeições, focando-se nos ingredientes individuais.

Ao preparar um conjunto de ingredientes saudáveis no início da semana, aprendeu que podia desfrutar de uma variedade de refeições e petiscos sem se aborrecer. E descobriu que podia controlar melhor o que comia: tornou-se fácil comer mais legumes e proteínas simples, eliminar alimentos processados e glúten (para gerir a sua doença celíaca) e reduzir o açúcar refinado. O seu primeiro livro de receitas está repleto de mais de 100 receitas simples e engenhosas para grandes quantidades que podem ser congeladas ou reutilizadas em refeições totalmente diferentes e deliciosas.

Um jantar de Caril de Grão-de-bico com coco e arroz pode ser apreciado no dia seguinte como uma tostada ao almoço, e um acompanhamento de ervilhas com presunto crocante torna-se pequeno-almoço ao adicionar um ovo escalfado por cima. As receitas são todas isentas de açúcar refinado, muitas são naturalmente anti-inflamatórias, e os laticínios são mínimos e opcionais. O método acessível da Lisa para comer bem e preparar refeições com facilidade irá inspirar os cozinheiros caseiros a desacelerar as suas vidas também, preparando refeições saudáveis sem complicações.