Cook This Book: Techniques That Teach and Recipes to Repeat: A Cookbook

Para quem aprecia comida excecional mas hesita na cozinha doméstica, chegou um novo recurso culinário. Este volume preenche a lacuna entre admirar refeições deliciosas e criá-las com confiança.

Este é mais do que uma coleção de receitas; é um guia completo concebido para cultivar competências essenciais de cozinha. Descompõe técnicas complexas em lições acessíveis, capacitando os cozinheiros caseiros a alcançar sabores marcantes com esforço mínimo. Descubra pratos como Frango Assado com Pastrami, Cebolas Schmaltzy e Endro, e Carbonara de Chouriço e Grão-de-bico, juntamente com o emblemático Cae Sal.

Para além das receitas individuais, este Livro de Cozinha transmite a arte da improvisação culinária. Através de explicações visualmente apelativas sobre temas como o papel do sal e o equilíbrio de sabores, equipa os cozinheiros com o conhecimento para garantir comida sempre saborosa. Códigos QR integrados dão acesso a vídeos curtos focados em técnicas, oferecendo orientação clara para dominar competências específicas.

Reconhecido como um Best Seller do New York Times e celebrado como um dos melhores livros de cozinha do ano pela NPR, Food52 e Taste of Home, esta obra é uma adição definitiva a Livros de Cozinha e Cultura Alimentar.