British Breweries: An Architectural History

"Agora não sinto dor, mãe querida, Mas, oh, estou tão seco! Liga-me a uma cervejeira e deixa-me ali para morrer."

As cervejeiras eram edifícios grandes e imponentes cuja presença dominante era frequentemente reforçada pela sua localização no centro das vilas. Eram os emblemas de uma indústria importante e geradores de algumas das grandes fortunas comerciais. Ao conceberem as suas cervejeiras para uma grandeza arquitectónica bem como para a sua função, os cervejeiros estavam bem conscientes do valor publicitário dos seus edifícios e usavam-nos como anúncios. O que surpreende é que tão pouca atenção tem sido dada às cervejeiras, em contraste com outros grandes edifícios industriais como moinhos e armazéns. Ricamente ilustrado, Cervejeiras Britânicas abrange toda a sua história, desde as casas de fabrico de cerveja do século XVIII até às grandes cervejeiras da Inglaterra georgiana e vitoriana, e ao seu desaparecimento generalizado no século XX.