Third Culture Cooking: Classic Recipes for a New Generation

Descubre la vibrante evolución de la cocina estadounidense con Third Culture Cooking: Recetas clásicas para una nueva generación. Esta colección celebra los deliciosos platos multiculturales cotidianos que definen la comida moderna de Estados Unidos, combinando sabores familiares con nuevas y emocionantes propuestas.

Inspirándose en la herencia del este de África y el sur de Asia, los favoritos de la infancia en los suburbios y los viajes por el mundo, la autora Zaynab Issa ofrece giros únicos a recetas queridas. Experimenta versiones caseras de los platos populares de cadenas de restaurantes, desde rollos de canela que compiten con Cinnabon hasta dip de alcachofa al estilo TGI Fridays, junto con platos tradicionales apreciados y transmitidos de generación en generación.

Más allá de las recetas, Third Culture Cooking ofrece orientación para convertirse en un cocinero casero seguro. Secciones como "Prepárate para el éxito" brindan herramientas e ingredientes esenciales para la cocina, "Sobre la comida y los sentimientos" ayuda a cocinar según el estado de ánimo, y "Anfitrión con lo mejor" ofrece estrategias para planificar menús y recibir invitados. Aprende el arte de "Comer con los ojos" para presentar alimentos hermosos.

Este libro es un homenaje sincero a la cocina casera estadounidense y sus ricas y diversas influencias, perfecto tanto para celebraciones elaboradas como para comidas sencillas entre semana. Explora recetas como Ramen de cebolla francesa, Samosas de dos maneras, Pastel de chocolate con crema de mantequilla de chai, Biryani de Farzana y Tacos tandoori.