Never Trust a Skinny Italian Chef

Nunca Confíes en un Cocinero Italiano Delgado es un homenaje al restaurante de tres estrellas Michelin, Osteria Francescana, y a los veinticinco años de carrera de su chef, Massimo Bottura, 'el Jimi Hendrix de los chefs italianos'. Votado como el número 1 en los Premios a los 50 Mejores Restaurantes del Mundo S. Pellegrino 2016.

Osteria Francescana es el restaurante más célebre de Italia. En Osteria Francescana, el chef Massimo Bottura (como aparece en la serie de Netflix Chef's Table) se inspira en el arte contemporáneo para crear platos altamente innovadores que juegan con las tradiciones culinarias italianas.

Nunca Confíes en un Cocinero Italiano Delgado es un homenaje a los veinticinco años de carrera de Bottura y a la evolución de Osteria Francescana. Dividido en cuatro capítulos, cada uno dedicado a un período diferente, el libro presenta 50 recetas y textos acompañantes que explican la inspiración, los ingredientes y las técnicas de Bottura. Ilustrado con fotografías de Stefano Graziani y Carlo Benvenuto, Nunca Confíes en un Cocinero Italiano Delgado es el primer libro de Bottura, la figura principal de la gastronomía italiana moderna.