The King Arthur Baking Company Big Book of Bread: 125+ Recipes for Every Baker (a Cookbook)

Para quienes desean dominar el arte de hacer pan, encontrar un recurso completo y confiable puede ser un desafío. Muchas guías ofrecen un alcance limitado o asumen un nivel de experiencia que deja a los principiantes abrumados.

El Gran Libro de Pan de King Arthur Baking Company responde a esta necesidad con una colección inigualable de más de 125 recetas. Este volumen autoritario abarca desde panes básicos con levadura hasta técnicas avanzadas de masa madre, haciéndolo adecuado para panaderos de todos los niveles. Proporciona información detallada sobre ingredientes esenciales como la harina y la levadura, técnicas cruciales como el plegado y el formado, y consejos prácticos para manejar la masa y conservar los panes terminados.

Hermosamente fotografiado y con imágenes instructivas paso a paso junto con códigos QR que enlazan a videos explicativos, este libro desmitifica el proceso de hacer pan. Incluye una variedad diversa de recetas, desde panes planos y panes en molde hasta panes de horno, bagels y masas enriquecidas, asegurando una experiencia de horneado rica y variada. La inclusión de un marcador de cinta añade un toque de elegancia y comodidad.

Reconocido como un éxito de ventas número 1 del New York Times y celebrado por publicaciones como USA TODAY y Food Network, este libro de cocina es un recurso excepcional para cualquier persona apasionada por la panadería.