The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes
The Silver Spoon Pasta: Authentic Italian Recipes
Phaidon Press
The Silver Spoon Kitchen
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'La enciclopedia de la pasta.' - Guardian
La colección definitiva de recetas de pasta con este ingrediente italiano tan emblemático y popular, de los expertos de la prestigiosa Cocina Cuchara de Plata
La pasta es el alimento perfecto. De bajo costo, saludable y sabroso, su versatilidad la convierte en un elemento habitual en las mesas del hogar así como en los menús más sofisticados de los restaurantes, ya sea acompañada con uno o dos ingredientes, o con salsas más elaboradas. Presentando 46 tipos diferentes de pasta en más de 300 recetas — desde clásicos como Penne Arrabbiata y Espaguetis a la Carbonara, hasta platos más ambiciosos como Soufflé de Capellini y Linguini con Langosta — esta es la guía definitiva para cocinar pasta al estilo italiano.
Organizado por tipo de pasta, también incluye instrucciones fáciles de seguir para hacer tu propia pasta fresca, secciones sobre pasta seca y fresca, larga y corta, cortada y rellena, y entradas sobre los orígenes italianos de muchos ingredientes. La Cocina Cuchara de Plata es conocida en todo el mundo como la voz autorizada en la cocina italiana y el recurso culinario italiano líder — este libro es la guía perfecta para el ingrediente más italiano de todos.
