British Breweries: An Architectural History

"No tengo dolor ahora, querida madre, ¡pero, oh, estoy tan seco! Conéctame a una cervecería y déjame allí para morir."

Las cervecerías eran edificios grandes e imponentes cuya presencia elevada a menudo se reforzaba por su ubicación en el centro de los pueblos. Eran los buques insignia de una industria importante y generadores de algunas de las grandes fortunas comerciales. Al diseñar sus cervecerías para una grandeza arquitectónica además de para su función, los cerveceros eran muy conscientes del valor publicitario de sus edificios y los usaban como anuncios. Lo sorprendente es que se ha prestado tan poca atención a las cervecerías, en contraste con otros grandes edificios industriales como los molinos y los almacenes. Ricamente ilustrado, Cervecerías británicas abarca toda su historia, desde las casas de campo con fábricas de cerveza del siglo XVIII hasta las grandes cervecerías de la Inglaterra georgiana y victoriana, y su desaparición generalizada en el siglo XX.